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ドメーヌ・アンリ・ジル・ルモリケ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ リュ・ド・ショ 1996
9,900円(内税)
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ドメーヌ・アンリ・ジル・ルモリケ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ リュ・ド・ショ 1996
9,900円(内税)
生産地  :フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ リュ・ド・ショ 
生産者  :ドメーヌ・アンリ・ジル・ルモリケ
格付け  :プルミエ・クリュ リュ・ド・ショ 
収穫年度 :1996
葡萄品種 :ピノ・ノワール
容量   :750ml
タイプ  :赤


ブルゴーニュワインの中では力強いスタイルのワインを作り出すドメーヌです。
ブドウ本来の果実味や酸などを存分に引き出した作りで、そのしっかりした酸味と酒質の強さは長期の熟成に耐えうる品質を生み出しています。
熟成により、厚みとまろやかさ、複雑味のある味わいに変化しました。


<ワイン/ワイナリー情報>
ドメーヌ・ルモリケは、ニュイ・サン・ジョルジュ村にある。現在4代目当主のジル・ルモリケ氏を中心に、父アンリと共に営まれる小さなドメーヌで、テロワールに対する尊敬の念を受け継ぎ丁寧なワイン造りを行っています。
ジル氏は、ディジョン大学で醸造学を学びディプロマの認定を受けたのちドメーヌに参加しました。GDVB(ブルゴーニュの醸造技術の向上を図るグループ)やFARRE(環境保護を目的とする農法を研究する団体)の代表を務めるなど精力的に活動。彼のワインに対する熱い情熱は、ドメーヌに様々な改革をもたらしました。彼は畑の中の有機物を積極的に使い、肥料は牛糞やブドウ、野菜などから造い、昆虫類などをつぶさに観察し、自然のサイクルを大切にし、化学薬品などの使用を極力抑えています。
現在畑は9.5ヘクタールになり、ジルがドメーヌを任されてからその評価は激変し、ワインスペクテーターで高い評価を得るまでに成長しています。

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