フランス・アルザス地方でつくられたオレンジワイン。
ロベール・ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです。
「ホランジュ」はオレンジを指すOrangeとHornstein（ホーンシュタイン）を合わせた名前で、ホーンシュタインの畑からのオレンジワインと言う意味です。生産量の2％しか造られない貴重なワインで、綺麗なタンニンと果実味が見事に調和し、紅茶の様なニュアンスがあり、ゲヴュルツの華やかさも感じます。




ワイン概要

生産地　　：フランス　アルザス地方　ホーンシュタイン　
生産者　　：ロベール・ロット
収穫年度　：２０２１
品種　　　：ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、リースリング
栽培　　　：ビオロジック
認証　　　：エコセール
容量　　　：750ml
タイプ　　：オレンジ／辛口タイプ




ワイン&ワイナリー情報

ワイン名　ホランジェ/」Horange　について
「ホランジュ」はオレンジを指す Orange と Hornstein(ホーンシュタイン)を合わせた名前で、ホーンシュタインの畑からのオレンジワインと言う意味です。ロベール ロットの生産量のわずか 2%しかない希少なオレンジワインです。

ホーンシュタインの畑のもつ力強さがうまく表現されています。葡萄はすべてホーンシュタインの畑のもの、全部同じ日に収穫します。収穫した葡萄は除梗し、圧搾する前にすべて一緒にステンレスタンク入れて 20 日間醸しを行います。そうすることで洗練されていますが、しっかりとしたタンニンが抽出されます。アルコール発酵、マロラクティック発酵は野生酵母により偶発的に始まります。熟成は樽の香りがつかないよう古い樽で 8 ヶ月行います。フィルターをかけずにボトリングします。





ホーンシュタイン/Hornstein
「ホーンシュタイン」はドイツ語で角のある石、と言う意味があります。多くの調査、研究が行われましたが、その名前の由来についてはまだ分かっていません。ミッテルブルクの丘の東側、標高 330m、斜度が 25~35%の斜面に位置しており、朝日がよく当たる場所ですが、他の場所に比べると少し冷涼です。「ミッテルブルク」に共通した土壌を持ち、漸新世(3,500 万年前)の石灰岩と砂岩がみられます。しかし、こちらはマールと粘土の比率がかなり高くなっています。粘土の比率が高いため、保水性が高く重めの土壌となっ
ています。






ワイナリーとつくり手
ドメーヌ ロベール ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです。

現在は、1992 年生まれのヴィクトール ロットが、4 代目としてワイナリーを引き継いでいます。ヴィクトールは醸造学を学び、地元のアルザス(ツィント フンブレヒト)、そしてシャンパーニュ(ルイ ロデレール)、トスカーナ、オレゴン、スイスなどで様々な経験を積んだ後、2017 年にドメーヌに戻りました。

所有する畑 21ha です。先代の父と叔父の代からオーガニック栽培に転換を進め、2016 年にすべての畑を転換、2019 年にエコセールの認証を取得しました。2017VT からは、必要最小限の SO2 を除き、酵素や酵母などの醸造上の添加物を使用せず、人的介入の少ないワイン造りを行なっています。

ロベール ロットでは、テロワールの本質を引き出すには、厳格かつ責任を持った畑の管理が必要だと考えています。葡萄樹とそのバランス、生育サイクル、そして環境に配慮した栽培を行っています。約 60 に分かれた区画のすべてにおいて、常に綿密な観察を行いながら作業を行います。栽培には化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用していません。病害対策にはボルドー液、また肥料にはオーガニックのコンポストを使用しています。除草剤を使うかわりに土を耕します。耕すことで土が圧縮するのも防いでいます。これにより土壌が活性化し、畑周辺の生物環境を守り、環境への影響が少なくなります。

「ワイン造りで一番重要なのは畑仕事です。ワインの品質は、畑で 99%決まります。畑の時点での葡萄のクオリティを 100%キープすることが重要です。畑で良い仕事をして、完璧に熟した葡萄を得ることができれば、セラーではほとんどやることはありません。葡萄の品質を落とさないよう、ミスをしないようにするだけで良いワインが出来ます」とヴィクトールは語ります。

インポーター資料より