ロワールのナチュラルワイン 美しい酸と、造り手が生み出す個性
フランスを東西に流れるロワール川。その流域には数多くのワイン産地が点在し、シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フラン、ピノ・ノワールなど、さまざまなブドウが育てられています。
ロワールのワインの魅力のひとつが、果実味を支える美しい酸。瑞々しく透明感のあるものから、十分に熟した果実の厚みや旨味を感じるものまで、土地や造り手によってその表情は大きく異なります。
konishi1924では、自然な栽培や醸造を大切にする造り手の中から、果実味や酸、旨味のバランスが美しく、**「綺麗な味わい」**を感じられるロワールワインを選んでご紹介しています。
ロワールでご紹介している造り手
セバスチャン・リフォー
完熟したブドウから生まれる、もうひとつのサンセール
サンセールで自然なワイン造りを続けるセバスチャン・リフォー。ブドウが十分に熟すまで待って収穫し、ときには貴腐の付いたブドウも使うことで、一般的なサンセールのイメージとは異なる、豊かな果実味と旨味、奥行きのあるワインを造っています。
ソーヴィニヨン・ブランの白だけでなく、ピノ・ノワールから造る赤ワインにも、リフォーらしい個性を感じることができます。
［セバスチャン・リフォーについて詳しく見る］
クレモン・バロー
サヴニエールから、綺麗なシュナン・ブランを
ロワール地方、サヴニエールでワインを造るクレモン・バロー。
長年、醸造家やコンサルタントとしてワイン造りに携わった後、自らのワイン造りを始めました。畑ではビオディナミを取り入れ、自然な栽培と醸造を大切にしながら、シュナン・ブランとサヴニエールの土地が持つ個性をワインに表現しています。
サヴニエールは、シュナン・ブランから辛口白ワインが造られるロワールの産地。シュナン・ブランの豊かな果実味を、しっかりとした酸やミネラルが支え、時間をかけて味わいを深めていくワインもあります。
クレモン・バローのワインに感じる魅力は、自然な造りでありながら、味わいが綺麗に整っていること。
果実のふくらみがあり、そこに伸びやかな酸とミネラルが重なる。それぞれの要素が主張しすぎず、ひとつのワインとしてまとまりを感じさせます。
ナチュラルワインに興味はあるけれど、個性的すぎる味わいは少し不安という方にも、ご紹介したい造り手です。
サヴニエール ル・コトー・ド・レール 2020
シュナン・ブランから造られる辛口の白ワイン。
自然な造りの魅力を感じながらも、果実味、酸、ミネラルのバランスが美しく、食事とともにゆっくり楽しめる一本です。
「ナチュラルワインだから」ではなく、「美味しい白ワインとして選びたい」。
［クレモン・バローのワインを見る］
シャトー・ゴードレル
豊かな果実味と綺麗な酸を持つ、ヴーヴレのシュナン・ブラン
ヴーヴレに拠点を構えるシャトー・ゴードレル。エリック・パスキエが畑をオーガニック栽培へ転換し、現在は息子のエミールを中心に、ビオディナミも取り入れながらワイン造りを行っています。
代表的な「クロ・ド・ラ・ユップ」は、樹齢約60年のシュナン・ブランから造られる特別な一本。豊かな果実味を綺麗な酸が支え、力強さとエレガントさをあわせ持つ味わいに、ヴーヴレの魅力を感じることができます。
［シャトー・ゴードレルのワインを見る］
ロワールのナチュラルワイン｜美しい酸と、造り手が生み出す個性
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セバスチャン・リフォー サンセール アクメニネ 2015
5,060円(税込)
会員価格 4,700円 フランス・ロワール地方、サンセールの白ワインです。完熟ぶどう、貴腐ぶどうつくられ、一般的なサンセールとは一線を画す味わいが特徴です。セバスチャンのセラーで長期の熟成を経た蔵出し。 濁りのある黄色の強い黄金色、洋梨ジャムやアプリコット、ドライフルーツ、金柑コンポートの香り、力強いボディで口中に拡がる完熟した洋梨の甘やかな香りにコクと旨味のある逸品です。
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セバスチャン・リフォー サンセール サウレタス 2011
6,380円(税込)
会員価格 5,930円 フランス・ロワール地方、サンセールの白ワインです。一般に流通しているサンセールとは一線をひく別もの、長期の熟成を経て、白ワインですが琥珀に近い黄金色をしています。樹齢50年の貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割を丁寧に仕込みました。 ママレードや焼き菓子の香り、しっかりとした味わいにとろりとした口当たり、ハチミツを連想する香りが口中に拡がるコク旨で複雑な味わいです。
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セバスチャン・リフォー サンセール サウレタス 2012
6,600円(税込)
会員価格 6,130円 フランス・ロワール地方、サンセールの白ワインです。一般に流通しているサンセールとは一線をひく別もの、長期の熟成を経て、白ワインですが琥珀に近い黄金色をしています。樹齢50年の貴腐菌が付いたぶどう5割と熟したぶどう5割を丁寧に仕込みました。 ママレードや焼き菓子の香り、しっかりとした味わいにとろりとした口当たり、ハチミツを連想する香りが口中に拡がるコク旨で複雑な味わいです。
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セバスチャン・リフォー サンセール サウレタス 2014
5,500円(税込)
会員価格 5,100円 フランス・ロワール地方、サンセールの白ワインです。一般に流通しているサンセールとは一線をひく味わいです。長期の熟成を経て、白ワインですが琥珀に近い黄金色をしています。樹齢50年の貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割を丁寧に仕込みました。ママレードや焼き菓子の香り、しっかりとした味わいにとろりとした口当たり、ハチミツを連想する香りが口中に拡がるコク旨で複雑な味わいです。
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セバスチャン・リフォー サンセール オクニシス 2016
6,600円(税込)
会員価格 6,130円 フランス・ロワール地方、サンセールの白ワインです。一般に流通しているサンセールとは一線をひくこだわりのスタイル、オクニシスはリトアニア語で「黄金に輝く」という意味です。
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セバスチャン・リフォー サンセール オクニシス マセラシオン タルディブ 2018
12,100円(税込)
会員価格 11,250円 オクニシスはリトアニア語で「黄金に輝く」という意味です。このワインは遅い摘みの貴腐(90%)ぶどうでつくられた特別なもの。
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セバスチャン・リフォー サンセール スケヴェルドラ 2012
6,380円(税込)
会員価格 5,930円 フランス・ロワール地方、サンセールの白ワインです。一般に流通しているサンセールとは一線をひく別もの、白ワインですがマセラシオン系のワインに共通するオレンジ色、少し濁りもあります。 粘性があり、しっかりとした黄金色、金木犀やカリン、レモンジャムのアロマ、完熟した果実味の甘さが拡がるアタック、丸みのある綺麗な味わいは酸味がアクセントとなったコク旨で心地の良い逸品です。
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セバスチャン・リフォー サンセール スケヴェルドラ 2016
6,600円(税込)
会員価格 6,130円 ﾌランス・ロワール地方、サンセールの白ワインです。一般に流通しているサンセールとは一線をひくこだわりのスタイル、スケヴェルドラは、リトアニア語で「石のかけら」という意味です。 粘性があり、しっかりとした黄金色、金木犀やカリン、レモンジャムのアロマ、完熟した果実味の甘さが拡がるアタック、丸みのある綺麗な味わいは酸味がアクセントとなったコク旨で心地の良い逸品です。
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セバスチャン・リフォー サンセール ラウドナス 2020
6,600円(税込)
フランス・ロワール地方、サンセールの赤ワインです。平均樹齢40年の貴腐菌が付いたブドウ4割と熟したブドウ6割を丁寧に仕込みました。 さくらんぼやすもも、レッドチェリー、レッドプラムの香り、エレガントな酸味がアタックにある上品な味わいでシャープさと可憐さを感じますが熟成感から生まれる丸みが美しい逸品です。
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クレモン・バロー サヴ二エール ル・コトー・ド・レール 2020
5,280円(税込)
フランス・ロワール地方の白ワインです、5年の時を経て複雑さも出てきました。 クレモン・バローは、とても真面目で優しいお父さんのような雰囲気をもっています。 パリ出身、ブルゴーニュで育ちましたが、仕事をする中でマルク・アンジェリの93年のワインを飲んで シュナンブランの可能性を感じ、その時代に知り合った「ニコラ・ジョリー」とも交流があり、 50歳で醸造家として独立する際にピトルイエとコトードレールの畑を引き継ぎました。
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シャトー・ゴードレル ヴーヴレ ”クロ・ド・ラ・ユップ 2021
9,350円(税込)
フランス・ロワール地方、ヴーヴレ地区の白ワインです。 黄色い果実やナッツを思わせる華やかで心地よい香り、豊かで広がりのある果実味、たっぷりの果実味に対してバランスのよい綺麗な酸味も印象的です。飲みごたえと力強さ、ボリューム感がありながらエレガントさが感じられるのは見事、素晴らしい味わいの白ワインです。
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シャトー・ゴードレル レ・フェメール カベルネ・フラン V.D.F. 2020
7,250円(税込)
フランス・ロワール地方から、カベルネ・フラン種でつくられた赤ワインです。ヴーヴレはシュナン・ブランでつくられる白が有名でこの生産地名を名乗ることができまが、赤ワインは名乗ることを認められていないためテーブルワインのカテゴリーとなります。 品質は素晴らしく、この地方の有名な赤ワイン、シノンやブルグイユにまさるクオリティを持ち合わせます。
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- 父の日にワインを贈ろう 言葉にしない「ありがとう」を、ボトルで伝える
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- セバスチャン・リフォー｜サンセールの常識を覆すナチュラルワイン
- カリフォルニア ナパ・ヴァレーのヴィンテージワイン
- ヴィンテージ 2025年
- ヴァンサン・ジラルダン ― 華やかすぎず、それでいて確かな存在感のあるワイン
- 暑い日の夕暮れ、冷えた赤を開ける 夏だからこそ、楽しみたい赤ワイン
- ナチュラルワイン｜造り方だけではなく、味わいで選ぶ
- アルザスのナチュラルワイン｜多彩な品種と、時間が育てる味わい
- ロワールのナチュラルワイン｜美しい酸と、造り手が生み出す個性
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