- 2024年4月24日
- 2024年4月25日
ナパと並ぶカリフォルニアワインの銘醸地「ソノマ」
ソノマ・カウンティについて カリフォルニアワイン協会地図 より ソノマ・カウンティ = Sonoma County は、アメリカのカリフォルニア州、ノース・コースト（黄色の部分）にある銘醸地です。 マヤカマス山脈を挟んでナパと隣接し、東西83km、南 […]
- 2024年4月19日
- 2024年4月19日
カリホォルニア・ナパ ヴァレーから、成功者のワイン「ダリオッシュ」
はじめに カリフォルニアの「ナパ・ヴァレー」は銘醸地として、とても有名です。 ナパ・ヴァレーを代表する、また、象徴的な生産者といえば「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」。創設者のロバート・モンダヴィ氏は、ワインをアメリカ文化に浸透させようと情熱を持っ […]
- 2024年4月16日
- 2024年4月16日
クリュ・デュ・ボジョレー「フルーリー」、熟成の魅力！
はじめに ボジョレーと聞くと「ボジョレー・ヌーヴォー」を思い浮かべ、フレッシュでフルーティーなワインを想像する人も少なくありません。 ところが最近、上記のワインと一線を引く、土地の個性が感じられる味わい深いボジョレー、ワンランク上の「クリュ・デュ・ボ […]
- 2024年4月13日
- 2024年4月13日
注目の南ブルゴーニュ「ボジョレーとクリュ・デュ・ボジョレー」
はじめに ブルゴーニュの南部に位置するワイン産地「ボジョレー」。「軽い早飲みタイプのワインを大量生産する産地」と捉えている人が多いように感じます。 ところが、ここ最近イメージを一新するような「ボジョレー」が日本の市場にもたくさん登場し、情報誌をはじめ […]
- 2024年4月4日
- 2024年4月5日
オレンジワインとは・・・
オレンジワイン オレンジワインを飲んだことがありますか。 飲んだことがある方は、フルーツのオレンジの香りをつけたフレーバーワインでないことはお分かりかと思います。 オレンジワインは、白ブドウを材料に、赤ワインと同じ製法で造られたワインのことです。 白 […]
- 2024年4月1日
- 2024年4月1日
サンテミリオンとグラン・クリュ
サンテミリオンの街 フランスの南西部の都市「ボルドー」と言えばワインの一大産地として有名です。 サンテミリオンは、ボルドー市街から約20km東に位置し、電車で40分ほどの距離にあり、ボルドーの街の美しさとは全く違う雰囲気の、ワイン畑に囲まれた歴史ある […]
- 2024年3月25日
- 2024年4月13日
夢をかなえた日本人醸造家
カリフォルニアで夢をかなえた日本人醸造家のお話 カリフォルニアでワイン作りに情熱を傾ける一人の日本人がいます、私市友宏（きさいちともひろ）氏です。私市氏は大阪府生まれの関西人、家が酒店だったこともあり若い青年の頃からさまざまなお酒に慣れ親しんでいまし […]
- 2024年3月23日
- 2024年4月13日
カリフォルニアワインの歴史
カリフォルニアワインのはじまり カリフォルニアのワインの歴史は、18世紀後半にローマカトリック教会の修道士たちがミサに使用する目的でワインをつくり始めたのがきっかけといわています。 ゴールドラッシュ 1849年からのゴールドラッシュによる人口の増加や […]
- 2024年3月21日
- 2024年3月29日
カリフォルニアワインのぶどう品種 － 赤ワイン編
カリフォルニアワインのぶどう品種 － 赤ワイン編 赤ワインは、収穫した黒ブドウを破砕し、果汁と果皮と種が混ざった状態でタンクに入れ、5～15日かけてアルコール発酵させてつくられます。 ーカベルネ・ソーヴィニヨン フランス、ボルドー地方原産、世界で最も […]
- 2024年3月19日
- 2024年3月27日
カリフォルニアを代表する有名なワイン産地「ナパ・ヴァレー」
ナパ・ヴァレー ナパ・ヴァレーはカリフォルニアを代表する有名なワイン産地。アメリカの西海岸、カリフォルニア州の北部に位置しており、サン・フランシスコから北へ約20キロ、車で1時間ほどの距離にあります。 ナパ・ヴァレーは、南端のサン・パブロ湾から西北の […]