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ワインとぶどう品種

  • 2024年5月15日
  • 2024年5月17日

ドイツのピノ・ノワールと生産地

ドイツのピノ・ノワールがいい感じらしいよ・・・、なんて耳にしたことはありませんか。そうなんです、いい感じなんですよ。ドイツワインは甘い白ワインというイメージがあるかもしれませんが、近年劇的に変わりつつあります。赤ワイン、特に “ピノ・ノワ […]

  • 2024年3月21日
  • 2024年3月29日

カリフォルニアワインのぶどう品種 - 赤ワイン編

カリフォルニアワインのぶどう品種 - 赤ワイン編 赤ワインは、収穫した黒ブドウを破砕し、果汁と果皮と種が混ざった状態でタンクに入れ、5~15日かけてアルコール発酵させてつくられます。 ーカベルネ・ソーヴィニヨン フランス、ボルドー地方原産、世界で最も […]