- 2024年11月13日
- 2024年12月16日
シャンパーニュについて
シャンパン？シャンペン？シャンパーニュ？ 「シャンパン」「シャンペン」「シャンパーニュ」どの呼び方が正解なの？ よく聞かれる質問です。 呼び方はいくつかありますが、どれも間違いではありません。 「Champagne」というフランス語のつづりをどう読む […]
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ワインの背景
- 2024年4月4日
- 2024年4月5日
オレンジワインとは・・・
オレンジワイン オレンジワインを飲んだことがありますか。 飲んだことがある方は、フルーツのオレンジの香りをつけたフレーバーワインでないことはお分かりかと思います。 オレンジワインは、白ブドウを材料に、赤ワインと同じ製法で造られたワインのことです。 白 […]
- 2024年3月25日
- 2024年5月4日
夢をかなえた日本人醸造家 – カリフォルニア
カリフォルニアで夢をかなえた日本人醸造家のお話 カリフォルニアでワイン作りに情熱を傾ける一人の日本人がいます、私市友宏（きさいちともひろ）氏です。私市氏は大阪府生まれの関西人、家が酒店だったこともあり若い青年の頃からさまざまなお酒に慣れ親しんでいまし […]
- 2024年3月23日
- 2024年4月13日
カリフォルニアワインの歴史
カリフォルニアワインのはじまり カリフォルニアのワインの歴史は、18世紀後半にローマカトリック教会の修道士たちがミサに使用する目的でワインをつくり始めたのがきっかけといわています。 ゴールドラッシュ 1849年からのゴールドラッシュによる人口の増加や […]
- 2024年3月14日
- 2024年3月27日
ヴィンテージワインの香り
今回はヴィンテージワインの香りについて。konishi1924 ではヴィンテージワインを10年以上の熟成を経たワインと捉えてご紹介しています。若いワインと熟成したワインの香りはどこが違うのでしょうか、どのように変化するのでしょうか。 白ワインリリース […]