- 2026年2月7日
- 2026年2月7日
白い夜に、時間を飲む雪の日に観たい映画 × 熟成ナチュラルワイン｜第1話
第1話｜『ファーゴ』 × フルーヴ・アムール 2014 雪が降る日は、世界から音が引いていく。車の走行音も、人の気配も、感情の起伏さえも、白い余白に吸い込まれる。 こんな夜に観たいのは、コーエン兄弟の映画『ファーゴ』。 広がる雪原。抑制された会話。ど […]
- 2026年1月29日
- 2026年2月5日
チョコより記憶に残る、ヴァレンタインのワイン｜大人のための熟成ナパ
チョコより記憶に残る、ヴァレンタインのワイン ヴァレンタインの贈り物に、必ずしも甘いものを選ばなくてもいい――そう思えるようになったのは、「一緒に過ごした時間」の方が、ずっと長く心に残ると知ったからかもしれません。 グラスを傾けながら交わした会話、ゆ […]
- 2026年1月22日
- 2026年1月22日
鍋と楽しむワイン｜鍋のタイプ別・相性のいい1本
鍋のタイプ別に選ぶ、食卓を豊かにするワイン 寒い夜、湯気の立つ鍋を囲む時間。それだけで、少し気持ちがほどけるものです。 そこにワインを添えるとしたら、どんな1本がふさわしいのでしょうか。 「鍋にワインは難しそう」「赤か白か分からない」そんな声をよく耳 […]
- 2026年1月16日
- 2026年1月16日
冬の夜にひとりで飲みたいワイン｜ゲヴェルツトラミネールのオレンジワイン
冬の夜にひとりで飲みたいワイン 冬のよる、誰とも話さずに過ごしたい日があります。音楽もつけず、スマートフォンからも少し距離を置いて、ただグラスをひとつ、テーブルに置く。 そんな時間に、なぜか手が伸びるワインがあります。 冬のよるにひとりで飲むと、妙に […]
- 2025年11月12日
- 2025年11月13日
ボジョレー・ヌーヴォを貰ったら？ －家庭で簡単に楽しむ方法とおすすめペアリング
ボジョレー・ヌーヴォを貰ったけれど、どう楽しむ？ ボジョレー・ヌーヴォ（Beaujolais Nouveau）はフランス ブルゴーニュ南部地方の新酒のこと。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。11月の第三木曜日が解禁日と定められており、これに […]
- 2025年10月16日
- 2025年11月13日
ハロウィンの夜に愉しむナチュラルワイン
🎃 ハロウィンの夜にー自然の魔法とペアリングの小さな物語 10月の夜、街角にはかぼちゃのランタンが揺れ、仮面をつけた人々の影がそっと通り過ぎます。ハロウィンは元々、古代ケルト人の収穫祭「サウィン」に由来するといわれ、秋の終わりに冬を迎える前に、自然や […]
- 2025年9月30日
- 2025年11月13日
はじめてのナチュラルワイン
出会い ある日、友人の家に招かれて、出てきたのはちょっと曇った色合いのワイン。「これ、ナチュラルワインだよ」と注がれたグラスからは、レモンとハーブが混ざったような香り。ひと口飲んだ瞬間、まるで自然の中で深呼吸したみたいに、身体がすっと軽くなるような味 […]
- 2025年8月13日
- 2025年11月13日
ヴィンテージワインについて
ヴィンテージワインとは？ ワインには大きく分けて、若いうちに飲んで美味しいワイン、熟成により深みを増して美味しくなるワインがあります。「ヴィンテージワイン」と聞くと後者のワインを想像する人が多いかと思います。 ワインの世界では「ヴィンテージ」は、原料 […]
- 2025年7月9日
- 2025年11月13日
白の中の白──ブラン・ド・ブランという、シャンパーニュの純粋
午後の陽差しがゆっくり傾く頃。グラスに立ちのぼる繊細な泡と、きらめく黄金色が、ふと心をほどいてくれる──。そんな特別な一杯にふさわしいのが、シャルドネ100%で造られるシャンパーニュ、ブラン・ド・ブランです。 「白の中の白」を意味するその名のとおり、 […]
- 2025年6月26日
- 2025年11月13日
ボトルの中に宿るフランスとドイツの記憶 ― アルザスワインの“二重奏”
はじめに「国境を越えるワインの物語」 ヨーロッパのワイン地図において、最も詩的な地域の一つ、それがアルザス地方です。フランスの東端、ライン川を挟んでドイツと向かい合うこの地は、幾度となく国境が変わり、そのたびに文化が折り重なってきました。 ずいぶん昔 […]