- 2024年4月16日
- 2024年5月4日
クリュ・デュ・ボジョレー 熟成の魅力！
はじめに ボジョレーと聞くと「ボジョレー・ヌーヴォー」を思い浮かべ、フレッシュでフルーティーなワインを想像する人も少なくありません。 ところが最近、上記のワインと一線を引く、土地の個性が感じられる味わい深いボジョレー、ワンランク上の「クリュ・デュ・ボ […]
- 2024年4月13日
- 2024年5月4日
注目の南ブルゴーニュ！ 「クリュ・デュ・ボジョレー」
はじめに ブルゴーニュの南部に位置するワイン産地「ボジョレー」。「軽い早飲みタイプのワインを大量生産する産地」と捉えている人が多いように感じます。 ところが、ここ最近イメージを一新するような「ボジョレー」が日本の市場にもたくさん登場し、情報誌をはじめ […]
- 2024年4月4日
- 2024年4月5日
オレンジワインとは・・・
オレンジワイン オレンジワインを飲んだことがありますか。 飲んだことがある方は、フルーツのオレンジの香りをつけたフレーバーワインでないことはお分かりかと思います。 オレンジワインは、白ブドウを材料に、赤ワインと同じ製法で造られたワインのことです。 白 […]
- 2024年4月1日
- 2024年4月1日
サンテミリオンとグラン・クリュ
サンテミリオンの街 フランスの南西部の都市「ボルドー」と言えばワインの一大産地として有名です。 サンテミリオンは、ボルドー市街から約20km東に位置し、電車で40分ほどの距離にあり、ボルドーの街の美しさとは全く違う雰囲気の、ワイン畑に囲まれた歴史ある […]
- 2024年3月25日
- 2024年5月4日
夢をかなえた日本人醸造家 – カリフォルニア
カリフォルニアで夢をかなえた日本人醸造家のお話 カリフォルニアでワイン作りに情熱を傾ける一人の日本人がいます、私市友宏（きさいちともひろ）氏です。私市氏は大阪府生まれの関西人、家が酒店だったこともあり若い青年の頃からさまざまなお酒に慣れ親しんでいまし […]
- 2024年3月23日
- 2024年4月13日
カリフォルニアワインの歴史
カリフォルニアワインのはじまり カリフォルニアのワインの歴史は、18世紀後半にローマカトリック教会の修道士たちがミサに使用する目的でワインをつくり始めたのがきっかけといわています。 ゴールドラッシュ 1849年からのゴールドラッシュによる人口の増加や […]
- 2024年3月21日
- 2024年3月29日
カリフォルニアワインのぶどう品種 － 赤ワイン編
カリフォルニアワインのぶどう品種 － 赤ワイン編 赤ワインは、収穫した黒ブドウを破砕し、果汁と果皮と種が混ざった状態でタンクに入れ、5～15日かけてアルコール発酵させてつくられます。 ーカベルネ・ソーヴィニヨン フランス、ボルドー地方原産、世界で最も […]
- 2024年3月19日
- 2024年3月27日
カリフォルニアを代表する有名なワイン産地「ナパ・ヴァレー」
ナパ・ヴァレー ナパ・ヴァレーはカリフォルニアを代表する有名なワイン産地。アメリカの西海岸、カリフォルニア州の北部に位置しており、サン・フランシスコから北へ約20キロ、車で1時間ほどの距離にあります。 ナパ・ヴァレーは、南端のサン・パブロ湾から西北の […]
- 2024年3月18日
- 2024年3月27日
カリフォルニアワインの生産地
カリフォルニアワインの生産地 今回はカリフォルニアワインの生産地についておおまかにご紹介していきます。 カリフォルニアワインのラベルを見てみると、原料となったブドウが栽培された、原産地が表示されています。 原産地は、カウンティ（郡）といった行政上の地 […]
- 2024年3月17日
- 2024年3月27日
カリフォルニアワイン
カリフォルニアワイン カリフォルニアワインは、アメリカのカリフォルニア州で生産されるワインのこと。 アメリカで生産さるワインのうち約90％がカリフォルニア産、この州の四季を通じた気候は、ブドウ栽培に適しています。日照に恵まれているため、ブドウの成長期 […]