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2024年5月

ヴィンテージワイン
  • 2024年5月30日
  • 2024年6月27日

バックヴィンテージワインの味わい　Vol.4

はじめに 長期の熟成期間を経た「ヴィンテージワイン」「古酒」「年代物ワイン」、現在はどのような味わいなのでしょうか。 美味しいのかな？香りや味わいはどのようなものなのかな？なんとも気になるところです。 そこで、色々なワインをテイスティングしてみました […]

ヴィンテージワイン
  • 2024年5月28日
  • 2024年5月28日

古いシャンパンは飲めるの？　飲み方と楽しみ方

古いシャンパンは飲める？ 「何年か前にいただいたシャンパーニュがあるけど飲める？」 konishi1924 ではヴィンテージワインを販売しているので、先のような質問を受けることが少なくありません。 頂き物に気が付かなければ良いのですが、気が付いてしま […]

ワインのつくり方
  • 2024年5月22日
  • 2024年5月22日

甘口ワインの世界と楽しみ方

はじめに 貴方は、甘口ワインと聞いてどんなワインを想像しますか。 飲みやすい…　ドイツワイン、シュヴァルツェ・カッツ、アスティ、貴腐ワイン、アイスワイン、などなど人によって様々です。 今回は、口にするとホッと癒される優しい甘口から、デザートとしても楽 […]

ワインとぶどう品種
  • 2024年5月15日
  • 2024年6月3日

ドイツのピノ・ノワールと生産地

ドイツのピノ・ノワールがいい感じらしいよ・・・、なんて耳にしたことはありませんか。そうなんです、いい感じなんですよ。ドイツワインは甘い白ワインというイメージがあるかもしれませんが、近年劇的に変わりつつあります。赤ワイン、特に “ピノ・ノワ […]