ワインの楽しみ方

古いシャンパンは飲めるの？　飲み方と楽しみ方

古いシャンパンは飲める？「何年か前にいただいたシャンパーニュがあるけど飲める？」 konishi1924 ではヴィンテージワインを販売しているので、先のような質問を受けることが少なくありません。頂き物に気が付かなければ良いのですが、気が付いてしま […]

はじめに貴方は、甘口ワインと聞いてどんなワインを想像しますか。飲みやすい…　ドイツワイン、シュヴァルツェ・カッツ、アスティ、貴腐ワイン、アイスワイン、などなど人によって様々です。今回は、口にするとホッと癒される優しい甘口から、デザートとしても楽 […]

ヴィンテージワインの飲み方では、ヴィンテージワインをいただいと過程して、何回かに渡って、順を追って説明しています。本日はデカンタージュのやり方と、どのようなワインに澱が多いのかを解説していきます。 10年目の結婚記念日と聞いて、友人が2014年のワイ […]

「ヴィンテージワインの飲み方」では、ヴィンテージワインをいただいと過程して、何回かに渡り、順を追って説明しています。前回の文末では、次回はデカンタージュのやり方と、どのようなワインに澱が多いのか、を解説します、と書きました。しかし、大切で大変な作業 […]

10年、20年の熟成を経て、複雑な味わいとなり、希少価値も高くなった古酒、ヴィンテージワイン。どのように楽しんだら、ヴィンテージワインをより美味しく飲むことができるのでしょうか。ヴィンテージワインをいただいと過程して、何回かに渡って、順を追って説 […]