- 2024年2月11日
- 2024年3月27日
ヴィンテージワインの飲み方 その３
ヴィンテージワインの飲み方では、ヴィンテージワインをいただいと過程して、何回かに渡って、順を追って説明しています。本日はデカンタージュのやり方と、どのようなワインに澱が多いのかを解説していきます。 10年目の結婚記念日と聞いて、友人が2014年のワイ […]
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ワインの楽しみ方
- 2024年2月9日
- 2024年3月27日
ヴィンテージワインの飲み方 その2
「ヴィンテージワインの飲み方」では、ヴィンテージワインをいただいと過程して、何回かに渡り、順を追って説明しています。 前回の文末では、次回はデカンタージュのやり方と、どのようなワインに澱が多いのか、を解説します、と書きました。しかし、大切で大変な作業 […]
- 2024年2月8日
- 2024年3月27日
ヴィンテージワインの飲み方 その1
10年、20年の熟成を経て、複雑な味わいとなり、希少価値も高くなった古酒、ヴィンテージワイン。 どのように楽しんだら、ヴィンテージワインをより美味しく飲むことができるのでしょうか。 ヴィンテージワインをいただいと過程して、何回かに渡って、順を追って説 […]