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konishi1924　Vintage wine & Natural wine

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熟成したナチュラルワイン
時間が育む、もうひとつの美味しさ


ナチュラルワインというと、瑞々しい果実味や生き生きとした酸味を、若いうちに楽しむワインを想像される方も多いかもしれません。

しかし、十分な果実味と酸、しっかりとした骨格を備えたナチュラルワインの中には、年月を重ねることで、若い頃とは異なる魅力を見せてくれるものがあります。

フレッシュな果実の香りに、ドライフルーツや蜂蜜、スパイスなどの複雑なニュアンスが重なり、果実味や酸味、旨味が次第にひとつに溶け合っていく。

時間を経ることで生まれる、まろやかさや奥行きのある味わいも、熟成したナチュラルワインの楽しみです。

もちろん、すべてのナチュラルワインが長期熟成に向いているわけではありません。

ブドウの品質や醸造方法、保管環境によって、その変化は大きく異なります。

konishi1924が大切にしているのは、単に古いヴィンテージであることではなく、時間を経た今、美味しく楽しめること。

ヴィンテージワインを長年扱ってきた経験を生かし、熟成によって生まれた複雑さと、果実味や酸味の美しいバランスを楽しめるナチュラルワインをご紹介します。

若いワインの瑞々しさとはひと味違う、時間が育てた美味しさをお楽しみください。

熟成したナチュラルワイン｜時間が育む、もうひとつの美味しさ

全19商品

全19件 13-19表示
  • シャトー・ドルシュヴィール　アルザス　ピノ・グリ　グラン・クリュ　ランゲン　2003 シャトー・ドルシュヴィール　アルザス　ピノ・グリ　グラン・クリュ　ランゲン　2003

    6,050円(税込)

    20年以上の時を重ねたシャトー・ドルシュヴィール ピノ・グリ グラン・クリュ ランゲン2003。アルザス唯一の火山性グラン・クリュ、わずか0.27haの区画から生まれた希少な熟成白ワイン。力強い酸とミネラル、格別な余韻をお楽しみください。

  • ラ・カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌ　アルボワ　ヴァン・ド・パイユ　２００９ ラ・カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌ　アルボワ　ヴァン・ド・パイユ　２００９

    11,000円(税込)

  • ドメーヌ・シニャール　フルーリー　キュヴェ・スペシアル　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2014 ドメーヌ・シニャール　フルーリー　キュヴェ・スペシアル　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2014

    5,500円(税込)

    フランス、ブルゴーニュ地方、ボジョレー地区、フルーリーの赤ワインです。 フルーリーと言えばこの人、この生産者 "ドメーヌ・シニャール" 。国内外での評価の高いワイナリーですが、まったくの家族経営、細部にこだわり、品質を重要視しています。その僅かな生産量の大半は、フランスの著名なレストラン「ラ・コート・サンジャック」、「タイユヴァン」などに買われてしまい、極めて入手困難な状況です。 しっかりした赤黒色、濃度のあるタンニンを持つ、クリュ・ボージョレの枠を遥かに超えたスケールの赤ワインです。

  • ケヴィン・デコンブ　モルゴン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2017 ケヴィン・デコンブ　モルゴン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2017

    5,500円(税込)

    オーナーのケヴィン・デコンブは、ジョルジュ・デコンブを親に持つ生粋のヴィニロン一家で育ちました。ワインのスタイルはジョルジュ・デコンブのエスプリを忠実に引き継ぐものです。 東洋系のスパイス、白コショウ、酸味を想像させる果実、グリオット、コケモモなどの果実の香りも感じられます。奇麗でしっかりとした酸味、エレガントで幽玄、凝縮された果実味を感じます。長期の熟成に十分に耐えるれるポテンシャルの高さを感じられる赤ワインです。

  • ドメーヌ・デ・ボワルカ　トゥレーヌ　カベルネ・フラン　スペシャル・キュヴェ　新樽100%　2005 ドメーヌ・デ・ボワルカ　トゥレーヌ　カベルネ・フラン　スペシャル・キュヴェ　新樽100%　2005

    9,900円(税込)

    ドメーヌ・デ・ボワルカは、フランスのロワール地方、トゥレーヌに拠点を置き、新井（石原）順子女史により2002年から2021年まで運営されていたワイナリーです。2002から2007年までビオディナミ農法を実践しています。 1975年に植えられた樹齢30年のカベルネ・フランを用いて新樽100%で丁寧に仕込まれ、2005年はドメーヌ始まって以来の良い年ということで、ヴィンテージ・イヤーの恩恵にもあやかった素晴らしい品質のワインとなりました。

  • ゼリージュ・キャラヴァン　フルーヴ・アムール　2014 ゼリージュ・キャラヴァン　フルーヴ・アムール　2014

    5,830円(税込)

    南フランス、ラングドック地方の赤ワインです。グルナッシュ種を主体につくられ、よい塩梅に熟成しています。朱色の入ったブラックガーネット色、カシスジャムやプルーン、湿った土の香り、丸みのある熟成感と渋みやしっかりとしたタンニンで厚みのあるボディは完熟した旨味がアフターに長く続きます。

  • ドメーヌ・デ・ボワルカ　ミド　カベルネ・フラン　2006 ドメーヌ・デ・ボワルカ　ミド　カベルネ・フラン　2006

    売り切れ

    ドメーヌ・デ・ボワルカは、フランスのロワール地方、トゥレーヌに拠点を置き、新井（石原）順子女史により2002年から2021年まで運営されていたワイナリーです。2002から2007年までビオディナミ農法を実践しています。 キュヴェ名の「Mido」は、順子女史の妹さんの愛称です。1975 年に植えられたカベルネ・フランを新樽50％で発酵熟成しました。例年は AOC Touraine ですが2006 年は INAO から認定されずVDTとなりました。 とてもよい状態で熟成しております。

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宮島宏枝
宮島宏枝
ワインとともに、人生を重ねてきました。

酒販店の家に生まれ、幼い頃からお酒のある暮らしの中で育ちました。成人してからは自然とワインに惹かれ、40年近く、その奥深い世界を探求してきました。

1991年より小西酒店にて酒類販売に携わり、1993年には日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーを取得。
1996年より3年間、ワインスクールにてインストラクターを務め、ワインの魅力を伝える仕事にも携わりました。
1999年には日本ソムリエ協会認定シニアソムリエを取得。

ワインを選び、学び、伝える──
長い年月をかけて培ってきた経験を大切にしながら、現在は「konishi1924」にて、時を重ねて美しく熟成したヴィンテージワインと、自然な造りから生まれる繊細なナチュラルワインをご紹介しています。

時間が育てる味わい。
造り手の想い。
そして、ワインを囲む豊かな時間。

そんな一本との出会いを通して、皆さまの日々に、少し豊かな時間をお届けできれば幸せです。
猫をはじめ動物が好きで、季節の花を眺めたり、生けたりする穏やかな時間も大切にしています。
メールアドレス
konishi1924@jcom.zaq.ne.jp 
電話番号
03-6319-0688 
販売業者
小西酒店 
宮島宏枝
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