冬のおすすめ ― お鍋と合わせてみたいワインたち

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セバスチャン・リフォー　サンセール　サウレタス　2014
5,500円(税込)

フランス・ロワール地方、サンセールの白ワインです。一般に流通しているサンセールとは一線をひく味わいです。長期の熟成を経て、白ワインですが琥珀に近い黄金色をしています。樹齢50年の貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割を丁寧に仕込みました。ママレードや焼き菓子の香り、しっかりとした味わいにとろりとした口当たり、ハチミツを連想する香りが口中に拡がるコク旨で複雑な味わいです。
クレモン・バロー　サヴ二エール　ル・コトー・ド・レール　2020
5,280円(税込)

フランス・ロワール地方の白ワインです、5年の時を経て複雑さも出てきました。クレモン・バローは、とても真面目で優しいお父さんのような雰囲気をもっています。パリ出身、ブルゴーニュで育ちましたが、仕事をする中でマルク・アンジェリの93年のワインを飲んでシュナンブランの可能性を感じ、その時代に知り合った「ニコラ・ジョリー」とも交流があり、 50歳で醸造家として独立する際にピトルイエとコトードレールの畑を引き継ぎました。
ロベール・ロット　アルザス　ミッテルブルク　リースリング　2019　
6,380円(税込)

ランス・アルザス地方のリースリング葡萄からつくられた白ワイン。ロベール・ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです。このワインは、非常にしっかりとした骨格があり、良く熟した酸がワインに洗練を与えています。若いうちは少し閉じていますが、年月が経過するにつれてその本領を発揮します。素晴らしく長期熟成のポテンシャルを持っています。
ドメーヌ・ロベール・ロット　アルザス　ホーンシュタイン　ホランジュ　2021
6,380円(税込)

フランス・アルザス地方でつくられたオレンジワインです。ロベール・ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです。「ホランジュ」はオレンジを指すOrangeとHornstein（ホーンシュタイン）を合わせた名前で、ホーンシュタインの畑からのオレンジワインと言う意味です。生産量の2％しか造られない貴重なワインで、綺麗なタンニンと果実味が見事に調和し、紅茶の様なニュアンスがあり、ゲヴュルツの華やかさも感じます。
シャトー・ゴードレル　ヴーヴレ　”クロ・ド・ラ・ユップ　2021
9,350円(税込)

フランス・ロワール地方、ヴーヴレ地区の白ワインです。黄色い果実やナッツを思わせる華やかで心地よい香り、豊かで広がりのある果実味、たっぷりの果実味に対してバランスのよい綺麗な酸味も印象的です。飲みごたえと力強さ、ボリューム感がありながらエレガントさが感じられるのは見事、素晴らしい味わいの白ワインです。
セバスチャン・リフォー　サンセール　アクメニネ　2013
4,950円(税込)

フランス・ロワール地方、サンセールの白ワインです。完熟ぶどう、貴腐ぶどうつくられ、一般的なサンセールとは一線を画す味わいが特徴です。セバスチャンのセラーで長期の熟成を経た蔵出し。濁りのある黄色の強い黄金色、洋梨ジャムやアプリコット、ドライフルーツ、金柑コンポートの香り、力強いボディで口中に拡がる完熟した洋梨の甘やかな香りにコクと旨味のある逸品です。
クロード・ラフォン　ルィィ　ラ・レ　2023
3,960円(税込)

無名だった産地ルイイを世界に広めた第一人者。ルイイで育つソーヴィニヨンの品質の高さを体感できるワインです。現地での評価も高く地元でほとんど消費され、とても入手困難なアイテム、トップクラスのサンセールやプイイ・フュメに近い味わいを持っています。淡く緑がかった明るい黄金色で、さわやかにしまった、新鮮でまろやかなワインです。
クロード・ラフォン　ルイィ　ル・クロ・デ・メッシュ―　2019
売り切れ

クロード・ラフォンは、無名だった産地ルイィを世界に広めた第一人者。ルイィで育つソーヴィニヨンの品質の高さを体感できるワインです。現地での評価も高く地元でほとんど消費され、とても入手困難なアイテム、クロード・ラフォンを代表するスペシャル・キュヴェです。フレッシュな柑橘系のアロマに加え、少しトロピカルフルーツの要素も感じられます。口当たりはとてもフレッシュでフルーティ、丸みのあるリッチなボディがあります。

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