ブルゴーニュ　赤ワイン

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ケヴィン・デコンブ　モルゴン　2017
4,620円(税込)

今飲んですごく美味しい 8年経過のクリュ・ボジョレーです。チューミングでナチュラルな味わいが楽しめます。
ドメーヌ・シニャール　フルーリー　キュヴェ・スペシアル　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2014
4,950円(税込)

フランス、ブルゴーニュ地方、ボジョレー地区、フルーリーの赤ワインです。フルーリーと言えばこの人、この生産者 "ドメーヌ・シニャール" 。国内外での評価の高いワイナリーですが、まったくの家族経営、細部にこだわり、品質を重要視しています。その僅かな生産量の大半は、フランスの著名なレストラン「ラ・コート・サンジャック」、「タイユヴァン」などに買われてしまい、極めて入手困難な状況です。しっかりした赤黒色、濃度のあるタンニンを持つ、クリュ・ボージョレの枠を遥かに超えたスケールの赤ワインです。
オーセイデュレス　クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ　2000
4,950円(税込)
ケヴィン・デコンブ　モルゴン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2017
5,500円(税込)

オーナーのケヴィン・デコンブは、ジョルジュ・デコンブを親に持つ生粋のヴィニロン一家で育ちました。ワインのスタイルはジョルジュ・デコンブのエスプリを忠実に引き継ぐものです。東洋系のスパイス、白コショウ、酸味を想像させる果実、グリオット、コケモモなどの果実の香りも感じられます。奇麗でしっかりとした酸味、エレガントで幽玄、凝縮された果実味を感じます。長期の熟成に十分に耐えるれるポテンシャルの高さを感じられる赤ワインです。
ドメーヌ・ポティネ・アンポー　モンテリー　2006
6,050円(税込)

ポティネ・アンポーは古酒を豊富にストックしていることでよく知られているドメーヌです。名門・アンポー家が、相続によって「ポティネ・アンポー」と「ロベール・アンポー」に分割されましたが、どちらの「アンポー」も、ここぞという絶妙な熟成状態までワインを蔵で寝かせておき、出荷時期をぎりぎりまで見極めた上で商品としてリリースするこだわりを持っています。
ドメーヌ・ポティネ・アンポー　オークセイ・デュレス　プルミエ・クリュ　バ・デ・デュレス　2006
7,700円(税込)
ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン　ボーヌ　プルミエ・クリュ　ベリサン　2014
8,140円(税込)

ヴァンサン・ジラルダンはコート・ド・ボーヌのムルソーに本拠地を置くドメーヌです。現在のヴァンサン・ジラルダンのスタイルとは一線を画す、厚みがありリッチで、力強い骨格の分かりやすいスタイル。 2014年のこのワインは大変良い状態で熟成しております。プルミエ・クリュの「べりサン」はボーヌで１番最初にワイン用葡萄が植えられたと言われている由緒ある畑です。昔はボーヌをベリサン（ラテン語でベリニアム）と呼んでいました。畑は粘土質で、丘の下の村の近くのエリアに位置します
ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン　ボーヌ　プルミエ・クリュ　ベリサン　2012
8,580円(税込)

ヴァンサン・ジラルダンはコート・ド・ボーヌのムルソーに本拠地を置くドメーヌです。 2012年のこのワインは大変良い状態で熟成しております。現在のヴァンサン・ジラルダンのスタイルとは一線を画す、厚みがありリッチで、力強い骨格の分かりやすいスタイル。生産量は僅かです。
ドメーヌ・ギヨン　ショレイ・レ・ボーヌ　レ・ボン・ゾル　２０１０
8,800円(税込)
ドメーヌ・ギヨン　ヴォ―ヌ・ロマネ　2010
12,100円(税込)
クリストフ・シュヴォー　シャンボール・ミュジニー　2015
13,200円(税込)

クリストフ・シュヴォーは「どんなワインが造りたいのか」と聞かれると「優しくしなやかなワイン」と即答します。実際に彼のワインを味わってみるとまさにその通りの味わい、旨味たっぷりでその美味しさは湧き上がるように続きます。DRCの畑ばりに深々と丁寧に耕されている畑から生み出される葡萄、ナチュラルで丁寧につくられるワインは美味、生産量が少なく即座に完売するため、ガイド等には掲載されません、知る人ぞ知るドメーヌです。ブルゴーニュワイン好きな方、ワイン通の方への贈り物としてもおすすめです。
ドメーヌ・パラン　ポマール　2000
13,200円(税込)

パランが最も力を入れている「ポマール」この生産者の看板ワインです。ドメーヌ・パランのワイン造りの信条は、ピュアで複雑な構造を持ち、エレガントで力強い味わいを備えていることです。これらの味わい表現しつつ、24年の熟成を経てさらに香りや味わいに艶やかさ、見事な妖艶さが加わりました。熟成したブルゴーニュ、ピノ・ノワールの醍醐味を楽しませてくれる１本です。

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