セバスチャン・リフォー and クリスチャン・ビネール

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クリスチャン・ビネール　アルザス　サヴール　マセレ　２０２２
3,630円(内税)
クリスチャン・ビネール　アルザス　カッツ・アン・ブル　リースリングペットナット 2019
5,280円(内税)

「カッツ・アン・ブル　リースリング」は、カッツェンタールの花崗岩で育つリースリングでつくられた微発砲のワインです。貴腐ブドウを含むリースリングを11 ヶ月間発酵・熟成、糖がわずかに残った状態で瓶詰め、ノンデゴルジュマン仕上げです。濁る黄金色にわずかな泡、マンダリンオレンジを絞った時のジューシーな香り、泡のプチプチ感は口中に拡がり黄桃の香りと旨味が溶け込み、長い余韻へと続きます。
クリスチャン・ビネール　アルザス　ル・スカラベ　スキンタッチ　２０１８
7,150円(内税)

フランスのアルザス地方でつくられたオレンジワイン。ゲヴェルツトラミネールを主体につくられ、ライチや紅茶を思わせる香りが魅力的、リースリング種がブレンドされていることから綺麗な酸味も感じられます。華やかさ、ボリュームのある果実味、旨味たっぷりの美味しさが楽しめるワインです。
セバスチャン・リフォー　サンセール　オクシニス　２００９
6,380円(内税)
セバスチャン・リフォー　サンセール　サウレタス　２０１１
6,380円(内税)
セバスチャン・リフォー　サンセール　スケヴェルドラ　２０１２
6,380円(内税)
セバスチャン・リフォー　サンセール　サウレタス　２０１４
5,500円(内税)

フランス・ロワール地方、サンセールの白ワインです。一般に流通しているサンセールとは一線をひく味わいです。長期の熟成を経て、白ワインですが琥珀に近い黄金色をしています。樹齢50年の貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割を丁寧に仕込みました。ママレードや焼き菓子の香り、しっかりとした味わいにとろりとした口当たり、ハチミツを連想する香りが口中に拡がるコク旨で複雑な味わいです。

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