🎃 ハロウィンの夜にー自然の魔法とペアリングの小さな物語
10月の夜、街角にはかぼちゃのランタンが揺れ、仮面をつけた人々の影がそっと通り過ぎます。
ハロウィンは元々、古代ケルト人の収穫祭「サウィン」に由来するといわれ、秋の終わりに冬を迎える前に、自然や祖先の霊を敬う行事でした。今ではかぼちゃの灯りや仮装、甘いお菓子とともに、ちょっと不思議で幻想的な夜として楽しまれています。
さて、今夜の一杯を選びましょうか。
どんなワインにしようかな…
今夜は「いまここ」に息づく自然の魔法を感じたいと思います。
ナチュラルワインは、化学添加を最小限に抑え、ブドウ本来の個性を生かして造られています。
土や太陽、風や雨の記憶をグラスに閉じ込めており、口に含むたびに自然のリズムや季節の香りを感じることができます。
ハロウィンの夜に味わえば、グラスの中に小さな物語が広がるように感じられます。
🌿 今夜のナチュラルワインたち
セバスチャン・リフォー
サンセール アクメニネ 2013
黄金色に輝く白ワインは、洋梨やアプリコット、金柑コンポートの香りに満ちています。
長期熟成の落ち着きとナチュラルワインの力強さが共存しており、まるで秋の果樹園を散歩しているかのような気持ちになります。
ペアリングのおすすめ
- ハロウィンフルーツタルト（かぼちゃ・洋梨・スパイス入り）
- フレッシュチーズや軽めのナッツ
ドメーヌ・ビネール
ル・スカラベ スキンタッチ 2018
オレンジ色の輝きが目を奪う、アルザスのオレンジワインです。
金木犀やトロピカルフルーツの香りが鼻腔を満たし、口の中ではエキス感がゆっくり広がります。
まるで夜空に浮かぶ満月の光のような存在感です。
ペアリングのおすすめ
- パンプキンチーズケーキ
- キャラメリゼしたナッツやスパイス入りチョコレート
ワインの濃厚な旨味がデザートの甘みを包み込み、ハロウィンの夜を華やかに彩ります。
ルー・デュモン
ブルゴーニュ・ブラン
キュヴェ・ファミーユ 2020
透明感のある白ワインは、清らかな酸味とミネラル感が静かに広がります。
蝋燭の光に照らされると、夜の静寂とぴたりと寄り添い、優雅さを添えてくれます。
ペアリングのおすすめ
- 焼きカボチャと茸のサラダ
- 軽めのキッシュやグリル野菜
ワインの清らかな味わいが、素材の旨味をそっと引き立てます。
✨ ナチュラルワインの魅力と夜の魔法
ナチュラルワインは、ただ味わうだけでなく、自然とのつながりや季節の移ろいを感じられるワインです。
ワインを一口ずつ味わうたび、グラスはささやきかけます。
「過去の季節を覚えていますか？」
「今、この瞬間に生きていることを感じていますか？」
ハロウィンの夜、ランタンの光や蝋燭の揺れ、仮面の影が織りなす幻想的な空間で、ナチュラルワインは土と太陽、風と雨の記憶を伝えてくれます。
選んだ料理やお菓子と合わせれば、グラスの中の物語はさらに豊かに広がります。