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2024年

オーガニックワインについて

最近よく聞くようになった「ナチュラルワイン」という名称、統一された明確な定義はなくあいまいな要素を含んでいます。ナチュラルワインには、オーガニックワインやビオディナミワイン、酸化防止剤無添加ワイン、ヴァンナチュール、自然派ワインなどが含まれ、規定も […]

ナチュラルワインとは？ナチュラルワインや自然派ワインと呼ばれるワインが雑誌やメディアでに広くとり上げられるようになりました。ワインの分野でも注目されています、ですが、実際のところ「ナチュラルワイン」について、統一された明確な定義はありません。まだ […]

穏やかで暖かな日曜日の午後・・・やわらかな陽ざしをうけながらゆるりと楽しみたい。じわりと旨味葡萄のゆたかな美味しさが口に広がる幸せやさしいシュワシュワも心地よいいやされる美味しさの微発砲ワインです。

昨日の続き、テイスティング編。さて、テイスティングを始めようかしら…、で気が付いた！ユーロリーフのマークがラベルに溶け込んでお洒落仕様になってる。この色の始めてみたかも。

今日は南フランス・ラングドック地方から赤ワインのご紹介。ヴィンテージが2014年のナチュラルワイン。出会ったのはナチュラルワインのインポーターさんの試飲会。数十種のワインを淡々と試飲していたところ「これは美味しい！」と感じましてね。美味しさと共に […]

少し前に見ていた、ワイン情報のサイトの記事。興味深い記事なのでシェアしたい。パリのトゥール・ダルジャン、2億4000万円相当の高価なワイン盗難！？壮麗なワインコレクションで知られるパリのレストラン「ラ・トゥール・ダルジャン」のセラーから、ロマネ・ […]

　ワインを買おうとして、レストランで注文する際に・・・店員さんやソムリエさんに「このワインは当たり年なんで美味しいですよ」なんて言われたことはありませんか。贈り物に選ぶ高級なワインの売り場で、記念日に楽しむヴィンテージワインを前に、ワイン会などで […]

ヴィンテージワインの飲み方では、ヴィンテージワインをいただいと過程して、何回かに渡って、順を追って説明しています。本日はデカンタージュのやり方と、どのようなワインに澱が多いのかを解説していきます。 10年目の結婚記念日と聞いて、友人が2014年のワイ […]

「ヴィンテージワインの飲み方」では、ヴィンテージワインをいただいと過程して、何回かに渡り、順を追って説明しています。前回の文末では、次回はデカンタージュのやり方と、どのようなワインに澱が多いのか、を解説します、と書きました。しかし、大切で大変な作業 […]

10年、20年の熟成を経て、複雑な味わいとなり、希少価値も高くなった古酒、ヴィンテージワイン。どのように楽しんだら、ヴィンテージワインをより美味しく飲むことができるのでしょうか。ヴィンテージワインをいただいと過程して、何回かに渡って、順を追って説 […]