- 2024年11月13日
- 2024年11月15日
シャンパーニュについて
シャンパン？シャンペン？シャンパーニュ？ 「シャンパン」「シャンペン」「シャンパーニュ」どの呼び方が正解なの？ よく聞かれる質問です。 呼び方はいくつかありますが、どれも間違いではありません。 「Champagne」というフランス語のつづりをどう読む […]
- 2024年11月1日
- 2024年11月9日
ボジョレーとボジョレー・ヌーヴォ
ボジョレーについて ボジョレー (Beaujolais) は、フランス・パリの東南に位置するブルゴーニュ地方の南部に位置しています。また、美食の町リヨンからは北部に広がる地区でローヌ県に属しています。リオンからボジョレーまでは車で50分ほどの距離です […]
- 2024年6月21日
- 2024年6月21日
オーストリアのピノ・ノワール
はじめに 金曜日になりました。今週、頑張った人もそうでない人もお疲れ様です。週末は、自分へのご褒美にちょっと良いワインを楽しみませんか。 気温が高い日が続いています、こんな季節は綺麗な酸味が心地よい赤ワインはいかがでしょうか。オーストリアのピノ・ノワ […]
- 2024年6月17日
- 2024年10月12日
フランス・アルザス地方のワインとゲヴェルツトラミネール
アルザス地方について アルザスは、フランスの北東部に位置し、ライン川を挟んでドイツとの国境にあるフランスで一番小さな地方です。 山や川に囲まれた美しい景観は訪れる人々を魅了し、アルザスは良く「絵本から抜け出てきたおとぎの国」に例えられ、美しい花々で飾 […]
- 2024年6月9日
- 2024年6月19日
フランス・ロワール地方のシュナン・ブラン
シュナン・ブランについて シュナン・ブラン（Chenin blanc）は、フランスのロワール地方原産の品種でピノー・ド・ラ・ロワール（Pineau de la Loire）とも呼ばれる白ぶどう品種です。 現在は、ロワール地方や南アフリカを中心に、アメ […]
- 2024年5月30日
- 2024年6月27日
バックヴィンテージワインの味わい Vol.4
はじめに 長期の熟成期間を経た「ヴィンテージワイン」「古酒」「年代物ワイン」、現在はどのような味わいなのでしょうか。 美味しいのかな？香りや味わいはどのようなものなのかな？なんとも気になるところです。 そこで、色々なワインをテイスティングしてみました […]
- 2024年5月28日
- 2024年5月28日
古いシャンパンは飲めるの？ 飲み方と楽しみ方
古いシャンパンは飲める？ 「何年か前にいただいたシャンパーニュがあるけど飲める？」 konishi1924 ではヴィンテージワインを販売しているので、先のような質問を受けることが少なくありません。 頂き物に気が付かなければ良いのですが、気が付いてしま […]
- 2024年5月22日
- 2024年5月22日
甘口ワインの世界と楽しみ方
はじめに 貴方は、甘口ワインと聞いてどんなワインを想像しますか。 飲みやすい… ドイツワイン、シュヴァルツェ・カッツ、アスティ、貴腐ワイン、アイスワイン、などなど人によって様々です。 今回は、口にするとホッと癒される優しい甘口から、デザートとしても楽 […]
- 2024年5月15日
- 2024年6月3日
ドイツのピノ・ノワールと生産地
ドイツのピノ・ノワールがいい感じらしいよ・・・、なんて耳にしたことはありませんか。そうなんです、いい感じなんですよ。ドイツワインは甘い白ワインというイメージがあるかもしれませんが、近年劇的に変わりつつあります。赤ワイン、特に “ピノ・ノワ […]
- 2024年5月1日
- 2024年5月4日
ソノマ注目のワイナリー、アパチャー・セラーズとデビル・プルーフ
アパーチャー・セラーズとデビル・プルーフは、カリフォルニア・ソノマのアレキサンダー・ヴァレーに本拠地を構えるワイナリーです。 世界中のぶどう畑が遊び場 ージェシー・カッツ Jesse Katz オーナーでありワインメーカーの “ジェシー・ […]