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フランスワイン

白い夜に、時間を飲む。雪の日に観たい映画 × 熟成ナチュラルワイン｜第３話

第3話｜『マンチェスター・バイ・ザ・シー』 × ドメーヌ・シニャールフルーリー 2014 雪の下にあるもの雪は、すべてを覆い隠す。けれど同時に、隠してきたものを浮かび上がらせもする。マンチェスター・バイ・ザ・シーは、赦しの物語ではない。再生の物 […]

第2話｜『スノーケーキを君に』 × サウレタス 2014 雪は、すべてを覆い隠す。傷も、言葉も、言い過ぎた後悔も。『スノーケーキを君に』は、何かを劇的に解決する映画ではない。ただ、止まっていた時間が、ゆっくりと動き出す瞬間を描いている。この映画が […]

第1話｜『ファーゴ』 × フルーヴ・アムール 2014 雪が降る日は、世界から音が引いていく。車の走行音も、人の気配も、感情の起伏さえも、白い余白に吸い込まれる。こんな夜に観たいのは、コーエン兄弟の映画『ファーゴ』。広がる雪原。抑制された会話。ど […]

鍋のタイプ別に選ぶ、食卓を豊かにするワイン寒い夜、湯気の立つ鍋を囲む時間。それだけで、少し気持ちがほどけるものです。そこにワインを添えるとしたら、どんな1本がふさわしいのでしょうか。「鍋にワインは難しそう」「赤か白か分からない」そんな声をよく耳 […]

冬の夜にひとりで飲みたいワイン冬のよる、誰とも話さずに過ごしたい日があります。音楽もつけず、スマートフォンからも少し距離を置いて、ただグラスをひとつ、テーブルに置く。そんな時間に、なぜか手が伸びるワインがあります。冬のよるにひとりで飲むと、妙に […]

ボジョレー・ヌーヴォを貰ったけれど、どう楽しむ？ボジョレー・ヌーヴォ（Beaujolais Nouveau）はフランス　ブルゴーニュ南部地方の新酒のこと。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。11月の第三木曜日が解禁日と定められており、これに […]

🎃 ハロウィンの夜にー自然の魔法とペアリングの小さな物語 10月の夜、街角にはかぼちゃのランタンが揺れ、仮面をつけた人々の影がそっと通り過ぎます。ハロウィンは元々、古代ケルト人の収穫祭「サウィン」に由来するといわれ、秋の終わりに冬を迎える前に、自然や […]

シャンパン？シャンペン？シャンパーニュ？「シャンパン」「シャンペン」「シャンパーニュ」どの呼び方が正解なの？よく聞かれる質問です。呼び方はいくつかありますが、どれも間違いではありません。「Champagne」というフランス語のつづりをどう読む […]

ボジョレーについてボジョレー (Beaujolais) は、フランス・パリの東南に位置するブルゴーニュ地方の南部に位置しています。また、美食の町リヨンからは北部に広がる地区でローヌ県に属しています。リオンからボジョレーまでは車で50分ほどの距離です […]

アルザス地方についてアルザスは、フランスの北東部に位置し、ライン川を挟んでドイツとの国境にあるフランスで一番小さな地方です。山や川に囲まれた美しい景観は訪れる人々を魅了し、アルザスは良く「絵本から抜け出てきたおとぎの国」に例えられ、美しい花々で飾 […]