みやじまひろえ|konishi1924　wine blog

カリフォルニアワイン

カリフォルニアワインカリフォルニアワインは、アメリカのカリフォルニア州で生産されるワインのこと。アメリカで生産さるワインのうち約90％がカリフォルニア産、この州の四季を通じた気候は、ブドウ栽培に適しています。日照に恵まれているため、ブドウの成長期 […]

今回はヴィンテージワインの香りについて。konishi1924 ではヴィンテージワインを10年以上の熟成を経たワインと捉えてご紹介しています。若いワインと熟成したワインの香りはどこが違うのでしょうか、どのように変化するのでしょうか。白ワインリリース […]

はじめに長期の熟成期間を経た「ヴィンテージワイン」「古酒」「年代物ワイン」、現在はどのような味わいなのでしょうか。美味しいのかな？香りや味わいはどのようなものなのかな？なんとも気になるところです。そこで、色々なワインをテイスティングしてみました。 […]

はじめに長期の熟成期間を経た「ヴィンテージワイン」「古酒」「年代物ワイン」、現在はどのような味わいなのでしょうか。美味しいのかな？香りや味わいはどのようなものなのかな？なんとも気になるところです。そこで、色々なワインをテイスティングしてみました […]

はじめに長期の熟成期間を経た「ヴィンテージワイン」「古酒」「年代物ワイン」、現在はどのような味わいなのでしょうか。美味しいのかな？香りや味わいはどのようなものなのかな？なんとも気になるところです。そこで、色々なワインをテイスティングしてみました […]

昨日続いて「ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ　ジュヴレ・シャンベルタン」の話。前回は主にジュヴレイ・シャンベルタンについて紹介させていただいた。ワインの作り手さんについても書きたかったのだが長くなってしまうのでやめたのだが、いつものようにワイン情 […]

暑さ寒さも彼岸まで・・・、とは本当によく言ったもの。幼い頃、両親は家の商売で忙しく、祖母が面倒をみてくれていた。冬の終わり、「寒いのはいつまで続くのぉー」と文句を言うと、お彼岸までもう少しだから我慢だよとたしなめてくれたっけ。何故か祖母に言われると […]

春のような温かさから真冬に戻った気温、ついていけません。皆さま、ご自愛くださいませ。さてさて・・・今日はこのワインをご紹介させて下さいな。どどん！なにやらステンドガラスっぽい絵が印象的。生産者のお母さまのお気に入りの作品だとか。Une boutei […]

「ビオディナミワイン」はビオディナミ農法でつくられたブドウからつくられたワインのこと。ビオディナミ=Biodynamie はフランス語、英語ではパイオダイナミクス=Biodynamics 、ビオディナミワインとバイオダイナミクスワインは同じ農法でつ […]

ナチュラルワインとは？ナチュラルワインや自然派ワインと呼ばれるワインが雑誌やメディアでに広くとり上げられるようになりました。ワインの分野でも注目されています、ですが、実際のところ「ナチュラルワイン」について、統一された明確な定義はありません。まだ […]