ヴィンテージワイン

ヴィンテージワインの飲み方　その３

ヴィンテージワインの飲み方では、ヴィンテージワインをいただいと過程して、何回かに渡って、順を追って説明しています。本日はデカンタージュのやり方と、どのようなワインに澱が多いのかを解説していきます。 10年目の結婚記念日と聞いて、友人が2014年のワイ […]

「ヴィンテージワインの飲み方」では、ヴィンテージワインをいただいと過程して、何回かに渡り、順を追って説明しています。前回の文末では、次回はデカンタージュのやり方と、どのようなワインに澱が多いのか、を解説します、と書きました。しかし、大切で大変な作業 […]

10年、20年の熟成を経て、複雑な味わいとなり、希少価値も高くなった古酒、ヴィンテージワイン。どのように楽しんだら、ヴィンテージワインをより美味しく飲むことができるのでしょうか。ヴィンテージワインをいただいと過程して、何回かに渡って、順を追って説 […]

「ヴィンテージワイン、美味しいの？まずいの？」ヴィンテージワインを販売していることから良く聞かれる質問です。実のところどうなのでしょう・・・過去のワイン会から、参考になる例を挙げてみます。

「ヴィンテージワインをいただいたのですが、飲むまで少し時間があるので、保存するのに、注意することはありますか?」よくいただく質問です。「ヴィンテージ」は、原料となった葡萄が ”収穫された年” を示す言葉として使われます。「ヴィンテージワイン」となる […]

ヴィンテージワインは何年から? ヴィンテージワインは何年たつとそうよばれるの？　よく聞かれる質問です。これについてはワインの法律などで決められていません、また、ソムリエ協会のテキストなどにも記載されておらず、とてもあいまいです。 konishi19 […]

ヴァレンタインデーが近づいてきましたね。この時期とても人気の高いワインがあります、その名もずばり「テラ・ヴァレンタイン」。まずラベルをご覧あれ！

ヴィンテージワインとは? ワインには大きく分けて、若いうちに飲んで美味しいワイン、熟成により深みを増して美味しくなるワインがあります。「ヴィンテージワイン」と聞くと後者のワインを想像する人が多いかと思います。ワインの世界では「ヴィンテージ」は、原料 […]

新年あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。お正月ムードを一変する悲しいニュースを見ていてとてもつらいです。被災された皆さま、心よりお見舞いもうしあげます。本日より konishi1924 が始動いたしました。仕事関 […]