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ヴィンテージワイン

ナパ・ヴァレーのヴィンテージワインが面白い｜熟成で変わるワインの魅力

はじめにナパ・ヴァレーのワインと聞くと、どんな味わいを思い浮かべるでしょうか。よく熟した果実の豊かな香り。しっかりとした骨格。樽からくるバニラやスパイスのニュアンス。濃厚で力強く、スケールの大きなワインという印象を持つ方も多いと思います。 […]

はじめにブルゴーニュは若いうちから美味しい。もちろん、それも間違いではありません。華やかな赤い果実。生き生きとした酸味。透明感のある味わい。若いピノ・ノワールには、その時期ならではの魅力があります。しかし、私がブルゴーニュに惹かれ続けて […]

古いワインを飲んでみたいけれど… 「古いワインを飲んでみたいけれど、少し怖い」ヴィンテージワインを販売していると、そんな気持ちを持つ方が意外に多いように感じます。高そう。失敗したらどうしよう。開け方が難しそう。美味しくなかったら困る。そも […]

古いワインはなぜ高いのか？ヴィンテージワインを見て、「どうしてこんなに高いのだろう」と思ったことはありませんか。 20年前、30年前につくられたワインの中には、新しいヴィンテージの何倍もの価格で販売されているものもあります。もちろん、すべての […]

はじめに “古いワイン”と聞くと、少し難しいもののように感じるかもしれません。けれど、ヴィンテージワインの魅力は、希少性だけではありません。若さや分かりやすい力強さではなく、時間によって変化していく味わいを楽しむこと。それは、今この瞬間の美味し […]

『マイ・インターン』× 熟成ナパ・カベルネ新しい場所へ踏み出すこと。誰かと出会い、関係を築いていくこと。それは、どんな年齢でも少しだけ勇気のいることなのかもしれません。けれどこの映画は、その一歩を、とても軽やかに、そしてやさしく肯定してくれま […]

第3話｜『マンチェスター・バイ・ザ・シー』 × ドメーヌ・シニャールフルーリー 2014 雪の下にあるもの雪は、すべてを覆い隠す。けれど同時に、隠してきたものを浮かび上がらせもする。マンチェスター・バイ・ザ・シーは、赦しの物語ではない。再生の物 […]

第2話｜『スノーケーキを君に』 × サウレタス 2014 雪は、すべてを覆い隠す。傷も、言葉も、言い過ぎた後悔も。『スノーケーキを君に』は、何かを劇的に解決する映画ではない。ただ、止まっていた時間が、ゆっくりと動き出す瞬間を描いている。この映画が […]

第1話｜『ファーゴ』 × フルーヴ・アムール 2014 雪が降る日は、世界から音が引いていく。車の走行音も、人の気配も、感情の起伏さえも、白い余白に吸い込まれる。こんな夜に観たいのは、コーエン兄弟の映画『ファーゴ』。広がる雪原。抑制された会話。ど […]

チョコより記憶に残る、ヴァレンタインのワインヴァレンタインの贈り物に、必ずしも甘いものを選ばなくてもいい――そう思えるようになったのは、「一緒に過ごした時間」の方が、ずっと長く心に残ると知ったからかもしれません。グラスを傾けながら交わした会話、ゆ […]