- 2024年6月17日
- 2024年10月12日
フランス・アルザス地方のワインとゲヴェルツトラミネール
アルザス地方について アルザスは、フランスの北東部に位置し、ライン川を挟んでドイツとの国境にあるフランスで一番小さな地方です。 山や川に囲まれた美しい景観は訪れる人々を魅了し、アルザスは良く「絵本から抜け出てきたおとぎの国」に例えられ、美しい花々で飾 […]
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ワインとぶどう品種
- 2024年6月9日
- 2024年6月19日
フランス・ロワール地方のシュナン・ブラン
シュナン・ブランについて シュナン・ブラン（Chenin blanc）は、フランスのロワール地方原産の品種でピノー・ド・ラ・ロワール（Pineau de la Loire）とも呼ばれる白ぶどう品種です。 現在は、ロワール地方や南アフリカを中心に、アメ […]
- 2024年5月15日
- 2024年6月3日
ドイツのピノ・ノワールと生産地
ドイツのピノ・ノワールがいい感じらしいよ・・・、なんて耳にしたことはありませんか。そうなんです、いい感じなんですよ。ドイツワインは甘い白ワインというイメージがあるかもしれませんが、近年劇的に変わりつつあります。赤ワイン、特に “ピノ・ノワ […]
- 2024年3月21日
- 2024年3月29日
カリフォルニアワインのぶどう品種 － 赤ワイン編
カリフォルニアワインのぶどう品種 － 赤ワイン編 赤ワインは、収穫した黒ブドウを破砕し、果汁と果皮と種が混ざった状態でタンクに入れ、5～15日かけてアルコール発酵させてつくられます。 ーカベルネ・ソーヴィニヨン フランス、ボルドー地方原産、世界で最も […]