穏やかで暖かな日曜日の午後・・・
やわらかな陽ざしをうけながらゆるりと楽しみたい。
じわりと旨味
葡萄のゆたかな美味しさが口に広がる幸せ
やさしいシュワシュワも心地よい
いやされる美味しさの微発砲ワインです。
あっ、発泡ワインなのに冷やすの忘れてた・・・
冷やしがあまくても葡萄のエキスがたっぷりで美味しいから大丈夫
あっ、合わせる料理が思いつかないわ・・・
プロセスチーズでも、キリクリームチーズでも、ポテトチップスだって
軽くつまむものがあれば美味しく飲めちゃいます
でもでも、キッシュなんかがありば最高ね！
昨日の残りのクリームシチューだって包み込んでくれる美味しさよ！
クリスチャン・ビネール カッツ・アン・ブル ペットナット リースリング ２０１９
ペットナットは微発砲のワインのこと。
グラスに注ぐとシュワっと泡立ちますがすぐに泡立ちが消えていく、これがスパークリングワインと大きく異なる点。
グラスを傾けてみると泡立ちは少し残っているが、わずか。
少し濁りのある黄金色でわずかにオレンジ色も見えるかな。
グラスに注ぐと同時に酵母、トーストなどの香り。
続いて熟した黄桃や杏、金木犀などの黄色い花を思わせる香も。
甘酸っぱさを予感させる華やかな香りは満足度が高くてワクワク！
口に含むと舌先にガスを感じ、微発砲であることをあらためて認識。
味わってみると辛口のスタイルだが甘さを感じる
収穫時の葡萄の糖度はかなり高かったのだろう・・・
貴腐葡萄も含まれていた、とのことで、そのあたりの甘さもあるのかも。
マンダリンオレンジをギュッと絞ったような風味
心地よいほんのわずかな苦みも印象的
さらに、かりんなどの黄色い皮の果実の要素もいくつかあるよう。
ひとことで言えば、複雑で濃縮された美味しさのワイン。
旨味たっぷり。
それはリースリングのしっかりとした酸味を上回るほどのもの、ミネラルのゆたかさも。
飲み込んだ後、喉から鼻先に香りにあった杏や金の甘酸っぱい風味が抜けていき、余韻はとても長く素晴らしい。
貴腐葡萄が含まれるとこんなにも複雑で深みのある味わいになるのかと・・・
「あー、美味しい」
グラスの中の黄金の液体を眺めてぼーっとしてしまった。
日曜日の昼下がり、ワインに癒されるのもありかな。
毎日頑張ってるあなたに飲んで欲しい。
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クリスチャン・ビネール カッツ・アン・ブル ペットナット リースリング ２０１９
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