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カリフォルニアワイン

ナパ・ヴァレーのヴィンテージワインが面白い｜熟成で変わるワインの魅力

はじめにナパ・ヴァレーのワインと聞くと、どんな味わいを思い浮かべるでしょうか。よく熟した果実の豊かな香り。しっかりとした骨格。樽からくるバニラやスパイスのニュアンス。濃厚で力強く、スケールの大きなワインという印象を持つ方も多いと思います。 […]

チョコより記憶に残る、ヴァレンタインのワインヴァレンタインの贈り物に、必ずしも甘いものを選ばなくてもいい――そう思えるようになったのは、「一緒に過ごした時間」の方が、ずっと長く心に残ると知ったからかもしれません。グラスを傾けながら交わした会話、ゆ […]

アパーチャー・セラーズとデビル・プルーフは、カリフォルニア・ソノマのアレキサンダー・ヴァレーに本拠地を構えるワイナリーです。世界中のぶどう畑が遊び場ージェシー・カッツ Jesse Katz オーナーでありワインメーカーの “ジェシー・ […]

ソノマ・カウンティについてカリフォルニアワイン協会地図よりソノマ・カウンティ = Sonoma County は、アメリカのカリフォルニア州、ノース・コースト（黄色の部分）にある銘醸地です。マヤカマス山脈を挟んでナパと隣接し、東西83km、南 […]

はじめにカリフォルニアの「ナパ・ヴァレー」は銘醸地として、とても有名です。ナパ・ヴァレーを代表する、また、象徴的な生産者といえば「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」。創設者のロバート・モンダヴィ氏は、ワインをアメリカ文化に浸透させようと情熱を持っ […]

カリフォルニアで夢をかなえた日本人醸造家のお話カリフォルニアでワイン作りに情熱を傾ける一人の日本人がいます、私市友宏（きさいちともひろ）氏です。私市氏は大阪府生まれの関西人、家が酒店だったこともあり若い青年の頃からさまざまなお酒に慣れ親しんでいまし […]

カリフォルニアワインのはじまりカリフォルニアのワインの歴史は、18世紀後半にローマカトリック教会の修道士たちがミサに使用する目的でワインをつくり始めたのがきっかけといわています。ゴールドラッシュ 1849年からのゴールドラッシュによる人口の増加や […]

カリフォルニアワインのぶどう品種－赤ワイン編赤ワインは、収穫した黒ブドウを破砕し、果汁と果皮と種が混ざった状態でタンクに入れ、5～15日かけてアルコール発酵させてつくられます。ーカベルネ・ソーヴィニヨンフランス、ボルドー地方原産、世界で最も […]

カリフォルニアワインの生産地今回はカリフォルニアワインの生産地についておおまかにご紹介していきます。カリフォルニアワインのラベルを見てみると、原料となったブドウが栽培された、原産地が表示されています。原産地は、カウンティ（郡）といった行政上の地 […]

カリフォルニアワインカリフォルニアワインは、アメリカのカリフォルニア州で生産されるワインのこと。アメリカで生産さるワインのうち約90％がカリフォルニア産、この州の四季を通じた気候は、ブドウ栽培に適しています。日照に恵まれているため、ブドウの成長期 […]